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味の彩華 | 中華歴55年のシェフがつくる手打ち坦々麺が絶品!東京三鷹の手打ちラーメンとこだわり中華のお店

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オーナーシェフの想い

中華ひとすじ半世紀以上。
そこには、ゆるぎない想いがあります。

右がオーナー。モンゴルから修行にきた胡さんと一緒に。

中学卒業と同時に料理の修行をはじめ、55年、中華の道一筋でやってまいりました。

1973年に独立し、創業からつねに目指してきたことは、「お客さまが自慢できるお店」であること。

だからこそ彩華では、素材からこだわっています。そして、一品一品がおいしいことはもちろん、彩華でしか食べられない味をお客さまに楽しんでいただけるよう、今でも日夜、研究とメニューの開発をつづけています。

55年の研究の集大成である彩華の味を、ぜひ一度ご賞味ください。そして、「おいしかった」のお言葉をいただける出会いになりますよう、日々精進してまいります。

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