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味の彩華 | 中華歴55年のシェフがつくる手打ち坦々麺が絶品!東京三鷹の手打ちラーメンとこだわり中華のお店

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おいしさの4つの秘密

彩華の看板商品は、創業から45年以上愛され続けているラーメン。
そのおいしさのヒミツは、4つのこだわりにかくされています。

彩華のラーメンは、麺までぜんぶ手づくり。オーナーシェフが毎日仕込んでいる「自家製麺」です。

小麦粉などの素材を、彩華オリジナルの配合でブレンドし、愛情をこめて50時間、じっくりと熟成させています。

こうして、コシのある歯ごたえと、ソフトでつるっとしたのどごしの、極上の麺ができ上がるのです。

彩華自慢の細麺は、5種類の小麦粉をブレンドし、牛乳白ワイン、奥久慈産の全卵、そしてミネラル豊富な内モンゴル産の自然塩かんすいを練り上げた、こだわり麺です。

厳選した最高の素材だから、お子様からお年寄りまで、安心して、おいしくお召し上がりいただけます。

大切なお客さまには、いつも健康で、いきいきと元気でいてほしい。だから彩華のお料理は、野菜やキノコなどの、からだをはぐくむ食材をふんだんに使っています。

ゴロゴロと野菜がのったラーメンや、野菜エキスたっぷりのつけダレ、ほうれん草やトマトを贅沢に練りこんだ特製つけ麺・・・

からだが喜ぶヘルシーな中華を食べて、今日も一日元気でお過ごしください!

「進化しつづけるお店であること」が、彩華の信条。中華の道ひとすじ55年のオーナーシェフが、常にメニューの研究を行い、改善・開発をつづけてきました。

そうしてできあがった、彩華独自の麺と、オリジナルメニューは、長らくお客さまから愛され、創業当時の常連のお客さまが、今でも遠方から訪ねてくださっています。

お客さまの笑顔をもっといただけますように、お客さまが自慢できるお店を目指し、彩華はこれからも進歩しつづけます!

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